Souschef*in (m/w/d) im Delikt gesucht! (Vollzeit, unbefristet)

Detailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: Souschef*in (m/w/d) im Delikt gesucht! (Vollzeit, unbefristet) Souschef*in (m/w/d) im Delikt gesucht! (Vollzeit, unbefristet)KopfbereichArbeitSous-Chef/inSouschef*in (m/w/d) im Delikt gesucht! (Vollzeit, unbefristet)Nju kantiin GmbHVollzeitSchicht/Nacht/­WochenendeWiesbadenab sofortHeuteStellenbeschreibungEin Delikt im Alten Gericht!

Im frisch sanierten Strafkammersall des Alten Gericht haben wir im Sommer 2023 unsere neue Gastro-Location Delikt eröffnet. Mit unserem Tagbar Konzept setzen wir auf unkomplizierten Genuss mit "Happy Bauchgefühl". Täglich mit feinem Cafe Food und Pasta Bar Vibes, Freitagsabend und am Wochenende mit modernen Sharing Konzepten und Casual Dining.
Für die schicke Altbau-Küche suchen wir ab sofort eine/einen Souschef:in in Vollzeit (40 Std.) mit Lust auf Neues, Eigenverantwortung und Nachhaltigkeit.
Bist du das?
Du hast was auf dem Kasten, bist aber noch nicht am Ende der Fahnenstange angekommen und hast Bock deine Kochkünste weiterzuentwickeln,
du bist kulinarisch am Zahn der Zeit, besitzt ein Händchen für frische Lebensmittel sowie die Techniken diese zu verarbeiten und hast Spaß im Umgang mit guten Produkten,
dir ist die Stimmung im Team extrem wichtig
du marschierst verantwortungsvoll vorneweg und weißt was es bedeutet ein Team zu führen,
du brennst für hochwertige Gastronomie und suchst einen Arbeitgeber mit moderner Philosophie und fairen Arbeitsbedingungen
du hast Humor, aber auch den nötigen Ernst und Ehrgeiz bei der Arbeit im Team,
du bist initiativ und möchtest dich und deine Arbeitsumgebung stetig verbessern,
natürlich hast du deine Kochausbildung erfolgreich abgeschlossen und schon in leitenden Positionen in guten Küchen gearbeitet,
durch deine Erfahrungen in leitenden Positionen sind Prozessfindung, Rezeptentwicklung, Kalkulation und Einkauf kein absolutes Neuland für dich.
Was du für uns tun kannst
Herstellung und Zubereitung der Speisen nach Rezept
Qualitätskontrolle der produzierten Speisen
Eigene kulinarische Impulse einbringen
stellvertretende Organisation der Küchenabläufe und Küchenmitarbeitenden für den Tagesbetrieb, die Konferenz-Verpflegung und das Event-Catering
Produktionsplan erstellen (in Stellvertretung)
Mengenplanung, Lagerhaltung und Warenbestellung zusammen mit der Küchenleitung
Warenannahme und Prüfung der Liefermengen und Qualität
Reinigung und Pflege aller Arbeitsmittel sicherstellen
Tägliche und turnusmäßige Reinigungsarbeiten sicherstellen
Einhaltung der Hygieneregeln überprüfen und umsetzen
Was wir für dich tun können
Mit fairen Mitarbeiterkonditionen, moderner Arbeitsplatzgestaltung, Förderung von Entwicklungspotenzial sowie Wertschätzung jedes Einzelnen investieren wir bewusst in die Kontinuität und Qualität in unseren Betrieben. Unser Ziel ist es, Vorbild einer Branche zu sein, die es über Jahrzehnte versäumt hat, für die Beschäftigten sowie den Nachwuchs ordentliche Rahmenbedingungen zu schaffen.
Daher ist uns die Atmosphäre im Team mindestens genauso wichtig, wie die fachliche Kompetenz. Deine Arbeit soll dir Spaß machen! Was nicht heißt, dass wir uns auf die faule Haut legen, sondern vor allem, dass wir gemeinsam an etwas Größerem als nur am nächsten Produktionsbon arbeiten. Mit deiner Arbeit bei uns trägst du dazu bei, dass sich was ändert in der Gastronomie und in der Art, wie wir uns ernähren und mit den Ressourcen unserer Umwelt umgehen.
Durch den flexiblen Einsatz an unseren Standorten profitierst du geballt von der großen Erfahrung unserer Köche und kannst einiges an "knowhow" aus der Welt des Caterings und der Sterneküchen abgreifen.
Erfolgreich sind wir nur als Team. Wir gehen gerne auf die individuelle Situation unserer Mitarbeiter:innen ein und schätzen es, wenn wir Verbesserungsvorschläge aus dem Team erhalten bzw. direkt selbst Lösungen für wiederkehrende Probleme gefunden werden.
Natürlich erhältst du kostenlos Getränke und guten Kaffee bei uns! Auf Speisen gibt es einen Mitarbeiterrabatt.
Unbezahlte Überstunden gibt es bei uns nicht, sondern wir führen bei Festgehalt ein minutengenaues Arbeitszeitkonto, sodass du Überstunden abfeiern kannst. Und wenn du am Feiertag unter der Woche arbeitest, dann werden dir diese Stunden auf deinem Zeitkonto gutgeschrieben.
Gute Leute sind uns gutes Geld wert. Neben allen nicht-monetären Benefits, bekommst du bei uns ein faires Gehalt und wirst transparent am Trinkgeld beteiligt.
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