Küchenleiter (w/m/d) am Standort Bad König

Küchenleiter (w/m/d) am Standort Bad König

• Asklepios Service Hotellerie GmbH
• Bad König

ASKLEPIOS Als einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen - und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehört: Nähe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprüche, Teamwork und Wertschätzung, Menschen und Innovationen.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen
Küchenleiter (w/m/d)
für unser Team Asklepios Service Hotellerie GmbH am Standort Bad König in Vollzeit.
Die Asklepios Service Hotellerie GmbH ist eine 100%ige Tochtergesellschaft der Asklepios Kliniken. Unsere Mitarbeiter sind bundesweit im Bereich Serviceassistenz, Catering, in Cafeterien, Kiosken und am Empfang der Kliniken tätig.

DEIN AUFGABENGEBIET

• Herstellung von Speisen
• Du stellst die ansprechende optische Darbietung der Speisen sicher und übernimmst die Kalkulation des Bedarfs.
• Du bestellst die notwendigen Lebensmittel, kontrollierst die eingehenden Lieferungen und stellst die korrekte Lebensmittellagerung (gemäß HACCP) sicher.
• Die Erstellung von Menü- und Speisekarten.
• Planung von Sonderveranstaltungen sowie die Koordination mit der Serviceleitung und anderen Schnittstellen.
• Du erstellst Dienstpläne, optimierst den Personaleinsatz und wirkst bei der Auswahl von neuen Mitarbeitern mit.
• Kontrolle und Schulung der Mitarbeiter zur Einhaltung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften.
• Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche.

DEIN PROFIL

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d), eine Ausbildung zum Küchenmeister (w/m/d) ist von Vorteil
• Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern.
• Praktische Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie der HACCP-Richtlinien.
• Fertigkeiten im Anrichten von Buffets, Menüs und in der Speiseplangestaltung.
• Erste Erfahrungen mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen sind von Vorteil, aber keine Voraussetzung.
• Sicherer Umgang mit den gängigen MS-Office-Programmen.
• Zuverlässigkeit und die Fähigkeit, selbstständig zu arbeiten.
• Kommunikationssicherheit und Organisationstalent.
• Hohe Leistungsbereitschaft und Teamfähigkeit.

DARAUF KANNST DU DICH FREUEN

• Eine spannende, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit.
• Eine strukturierte und gewissenhafte Einarbeitung in ein Team, das sich auf dich freut.
• Ein freundliches und kollegiales Betriebsklima.
• Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention durch zahlreiche Angebote im Rahmen des „AsklepiosAktiv“-Programms.
• Mitarbeiterrabatte in vielen Onlineshops und zahlreiche Vergünstigungen für Freizeitaktivitäten und Veranstaltungen.
• Vereinbarkeit von Familie und Beruf durch u.a. flexible Arbeits- und Teilzeitmodelle

KONTAKT

Für Rückfragen stehen wir dir gern zur Verfügung.
Herr Andreas Schönherr
Betriebsleiter Catering
Tel.: (+49) 0152 08507608
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!

Asklepios Service Hotellerie GmbH
Personalabteilung
Ihr Recruiting-Team
Schnackenburgallee 149
22525 Hamburg
E-Mail: recruiting.kbservice@asklepios.com