Küchenchef (m/w/d)

Detailansicht des Stellenangebots Stellendetails zu: Küchenchef (m/w/d) Küchenchef (m/w/d)KopfbereichArbeitKüchenmeister/inKüchenchef (m/w/d)Hotel Nassauer HofVollzeitWiesbadenab sofortHeuteStellenbeschreibung

Wer sich bei Ihnen vorstellt
Seit über 200 Jahren gestalten wir die Zukunft des Grandhotels Nassauer Hof in Wiesbaden. Heute gehören wir der „Hommage Luxury Hotels Collection“ mit ihren traditionsreichen 5* Sterne Hotels an. Gemeinsam kümmern wir uns um den besten Service und das Wohlbefinden unserer Gäste. Wir sind Gastgebende aus voller Leidenschaft.
Unsere Werte lauten: “Wertschätzung, Leidenschaft, Charakterstück.“ Wir wissen, dass unsere Mitarbeitenden die Seele des Hotels sind, weswegen Wertschätzung bei uns großgeschrieben wird. Nur durch Ihre Hingabe zu dieser Branche und unserem Haus schaffen wir es erfolgreich zu bleiben. Das funktioniert aber nur, wenn wir jeden Mitarbeitenden als Individuum betrachten und jeder seine Stärken aufweisen kann und darf. Bei uns finden Sie nicht nur ein neues berufliches Zuhause, sondern auch eine wunderbare Mischung aus Tradition und Moderne mit einer großartigen Möglichkeit zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung. Werden Sie Teil eines großartigen Teams und lernen Sie zahlreiche weitere Charakterstücke kennen.

Das macht diese Position so interessant

Als Küchenchef/in (m/w/d) unserer Hauptküche sorgen Sie gemeinsam mit Ihrem Team für kulinarische Genüsse unserer anspruchsvollen Gäste. Sie sind verantwortlich für die Planung, sowie für die Kalkulation von Speisen und Menüs und beachten hierbei immer die Qualität und Kosten im gesamten Küchenbereich. Sie sind ein wahres Multitalent, denn neben dem Restaurant Orangerie (Frühstück & á la Carte) sind Sie und Ihr Team auch für den Bankettbereich, den Roomservice, den Terrassen-, Bar- und Lobbybereich, sowie die Mitarbeitenden Kantine verantwortlich. Sie stellen sicher, dass alle Lebensmittel und Rohstoffe vorschriftsmäßig gelagert werden und überwachen die Einhaltung aller Hygienevorschriften. Sie fördern und fordern Ihre Auszubildenden und Mitarbeitenden und haben Freude daran Sie täglich zu motivieren und Ihr Wissen weiterzugeben.

So würden Sie sich beschreiben:

Es ist Ihr Antrieb und Anspruch Gäste mit kulinarischen Genüssen zu verzaubern und einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen
Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und verfügen über mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
Sie bringen mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position mit und punkten mit Ihrem kommunikativen Geschick
Die Kommunikation in deutscher und englischer Sprache ist für Sie selbstverständlich
Sie sind ein Organisationstalent und verfügen über ein optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
Sie haben die entsprechenden Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)

Das ist Hotel Nassauer Hof:

Faire Entlohnung nach dem hessischen DEHOGA-Tarifvertrag
Familiäres Umfeld und flache Hierarchien
Prämie für die Gewinnung von Mitarbeitenden
Vielfältiges Weiterbildungs- und Schulungsangebot im Haus
Attraktives Übernachtungsangebot in den Häusern der Hommage Luxury Hotels Collection sowie Leading Hotels of the World
Flexible Arbeitszeitmodelle (ohne Teildienst)
Geregelte Arbeitszeiten und ein elektronisches Zeiterfassungssysthem
Vermögenswirksame Leistungen bereits nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
Kostenfreie Verpflegung in der Mitarbeitendenkantine während Ihrer Arbeitszeit
Wertschätzung und Fairness / Mitarbeit in einem der „Fair Job Hotels“ in Deutschland
Individuelle Mitarbeiterentwicklung und Aufstiegsmöglichkeiten
Viele gemeinschaftliche Events
Vergünstigungen über unsere Netzwerke und Partner
Mitarbeitende-Rabatte im F&B
Auch wenn es selbstverständlich ist: ein herzliches Team aus Jung und Alt
Wir suchen Persönlichkeiten mit Charakter, Gastgebende aus Leidenschaft - ganz gleich aus welcher Branche.

Möchten auch Sie bald eines unserer Charakterstücke sein?

Wenn Sie als Küchenchef/in (m/w/d) in unserer Hauptküche in Vollzeit starten möchten, gerne ab sofort oder zum nächstmöglichen Zeitpunkt, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Bitte senden Sie ihre Bewerbungsunterlagen an unsere Personalabteilung bewerbung.Nassauer-Hof@hommage-hotels.com . Bei weiteren offenen Fragen sind wir gerne für Sie da.
Wir freuen uns sehr darauf, Sie kennen zu lernen!

Hotel Nassauer Hof GmbH
Kaiser-Friedrich-Platz 3-4
65183Wiesbaden
+49 (0)611 - 133 658
bewerbung.nassauer-hof@hommage-hotels.com
www.hommage-hotels.com

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