Koch und Küchenleitung (m/w/d) gesucht!

Stellenbeschreibung

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt sind wir auf der Suche nach einem Koch und Küchenleitung (m/w/d) im Hotel Felsenkeller in Rüdesheim am Rhein

Anstellungsart

• Außertarifliche Vergütung
• Vollzeit 40 h/Woche - unbefristet
• 5 Tage Woche / Keine Teildienste / Arbeitszeiten: 12.00 Uhr bis 20.30 Uhr
• Saisonbetrieb - Betriebsferien Januar bis März
• Bezahlter Urlaub während der Betriebsferien

Arbeitsort
Hotel Felsenkeller, Oberstraße 39/41, 65385 Rüdesheim am Rhein

Über uns

Unser Hotel „Felsenkeller“ in zentraler Lage der Rüdesheimer Altstadt verfügt über 60 Komfortzimmer, ein Restaurant für 100 Gäste sowie eine Außenterrasse und Weinstube bzw. Hausbar.
Wir empfangen in unserem Traditionshotel Urlaubsgäste, Reisegruppen und Geschäftsreisende aus der ganzen Welt. Wir bieten unseren Gästen neben dem Tages a la carte, Frühstück, Halb- oder Vollpension in abwechslungsreichen Menüs an. Hierbei legen wir allergrößten Wert auf die Verwendung saisonaler, marktfrischer Produkte. Sie profitieren von einer hohen Planungssicherheit sowie geregelten Arbeitszeiten!
Wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen erfahrenen Koch und Küchenleitung in Vollzeit (40 h/Woche), unbefristet, die unsere Küche mit Fachkompetenz, Organisationstalent und Leidenschaft für gute Gastlichkeit führt.

Aufgaben

• Erstellung der Menüpläne und Speisekarte
• Abwicklung von Kalkulationen
• Zubereitung, Ausgabe und Qualitätssicherung aller Speisen
• Organisation und Wareneinkauf
• Umsetzung Hygienekonzept (HACCP)

Voraussetzungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung als Koch/Köchin und erste Berufserfahrung als Küchenleitung
• Anwendungssichere Deutschkenntnisse

Für Rückfragen steht Ihnen Herr Marko Kornhaß, Hotelleitung, unter der Rufnummer +49 6722 94250 gern zur Verfügung
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung an: buero@felsenkeller-ruedesheim.de