Demi Chef de Partie (m/w/d) - Meliá Frankfurt City

Sie sind Teil unseres Küchen-Teams und tragen maßgeblich zum Erfolg unseres Hotels bei. Sie...

• treffen für Ihren Posten notwendige Vorbereitungsmaßnahmen und übernehmen die Herstellung und die Zubereitung unserer Gerichte
• übernehmen die Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
• kontrollieren täglich die Hygiene und Sauberkeit auf Ihrem Posten sowie ggf. im gesamten Küchenbereich laut HACCP sowie gesetzlicher und Meliá-interner Vorgaben
• sind mitverantwortlich für die fachgerechte Lagerung und Verarbeitung aller Rohstoffe und Produkte
• gehen sach- und fachgerecht mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinen um und pflegen diese sachgemäß
• übernehmen die Einarbeitung und Unterweisung von Auszubildenden an Ihrem Posten

Wir entwickeln Ihre Talente. Folgende Erfahrungen bringen Sie bereits mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin und bereits Berufserfahrung
• Freude am Kochen und im Umgang mit Lebensmitteln, sehr gute Produktkenntnisse und ein Händchen für Qualität und kreative Details
• Gute Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Richtlinien
• Kostenbewusste, ganzheitliche Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Flexibilität sowie ein Verantwortungsbewusstsein
• Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse, gepflegtes Äusseres und gute Umgangsformen